Brasa CertaQuiz · ed. 151Quiz do churrasco
Resposta revelada.
Segundo a edição, o que acontece na superfície do bife quando a dose de amaciante em pó passa do ponto?
✕A carne inteira fica mole por igual, da casca ao miolo
BA papaína para de agir e o bife endurece de novo
✓A superfície vira uma casca farinhenta, e o meio do bife segue tão firme quanto saiu do açougue
DO sal da embalagem evapora e o bife fica sem gosto
A edição diz que a superfície amolece além da conta e vira casca farinhenta, enquanto o meio do bife continua tão firme quanto saiu do açougue, porque a papaína só alcança os primeiros milímetros da carne.
ATOOUROLOJA
Seu novembro
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Cada acerto soma ouro na sua ofensiva. O ranking de novembro zera dia 1º.
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