Brasa CertaQuiz · ed. 151Quiz do churrasco
Resposta revelada.
Segundo a edição, o que acontece na superfície do bife quando a dose de amaciante em pó passa do ponto?
AA carne inteira fica mole por igual, da casca ao miolo
BA papaína para de agir e o bife endurece de novo
✓A superfície vira uma casca farinhenta, e o meio do bife segue tão firme quanto saiu do açougue
✕O sal da embalagem evapora e o bife fica sem gosto
A edição diz que a superfície amolece além da conta e vira casca farinhenta, enquanto o meio do bife continua tão firme quanto saiu do açougue, porque a papaína só alcança os primeiros milímetros da carne.
ATOOUROLOJA
Seu novembro
Responda o quiz pelo email de amanhã pra entrar no ranking de novembro.
Ver ranking de novembroParte da sua jornada em BRASA CERTA · Sua ofensiva
Cada acerto soma ouro na sua ofensiva. O ranking de novembro zera dia 1º.
Cada acerto soma ouro na sua ofensiva. O ranking de novembro zera dia 1º.