BRASA CERTA 🔥Quiz do churrasco · ed. 79
Resposta revelada
Segundo o texto, para o colágeno do lagarto virar gelatina na cocção, a carne precisa de calor úmido acima de quantos graus?
5 de 10 leitores acertaram
A60 graus20%
B100 graus20%
C80 graus50%
D120 graus10%
O texto explica que o colágeno do lagarto só vira gelatina com calor úmido acima de 80 graus e mais de uma hora, condição que a brasa seca e rápida nunca oferece.
O placar do mês
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Cada acerto soma ouro na sua jornada. O ranking de outubro zera dia 1º.
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